고수 중국 음식 또는 동남아 음식점에 가면 흔하게 볼 수 있는 것이 고수입니다. 그러나 이 음식은 향이 강해 호불호가 많이 갈리는 음식입니다. 고수풀은 동유럽이 원사지인 미나리과 한해살이풀로 조미료 식물입니다. 또 다른 말로는 연유, 완유, 향채, 호유라고 불리고 있습니다. 원줄기 높이는 40~80cm 정도 되며, 가지는 갈라지고 속이 비어 털이 없습니다. 6~7월에 꽃이 피며, 열매는 9~10월에 맺습니다. 성분으로는 항산화제, 단백질, 탄수화물, 나트륨, 칼륨, 비타민C, 티아민, 리보폴라빈, 나이신, 비타민A, B1, B2 등 다량 함유되어 있습니다. 효능 위건강 고수에는 제라니올과 리나롤 성분이 함유되어있습니다. 이 성분은 위벽을 보호하고 위액의 분비를 촉진시켜 속이 메스껍거나 더부룩한 것을 완화..
당귀 당귀는 종류가 107종 정도 된다고 합니다. 그중에서 우리나라에는 3종이 있다고 합니다. 참당귀(토당귀), 일당귀(왜당귀), 중국당귀 이렇게 3가지가 있습니다. 참당귀는 우리나라에서 90% 를 차지하고 있고, 그 외 일당귀가 10% 차지하고 있습니다. 중국당귀는 아직 우리나라에서는 잘 재배하지 않는 걸로 알고 있습니다. 당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 예로부터 대표적인 약용식품으로 많이 사용됐습니다. 생으로도 많이 먹고, 약재 또는 뿌리를 말려 차로 만들기로 했습니다. 효능 여성질환 당귀는 '신이 여성에게 내린 약초' 라고 많이 알려져 있습니다. 당귀잎은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 여성들에게 좋습니다. 천연 보혈제라고 불리며, 여성의 질병 개선에 큰 도움을 줍니다. 혈액순환이 안 좋..
아직 낮은 덥지만 요즘 아침 저녁으로 제법 선선해졌습니다. 그에 따라 환절기 알레르기 성 비염 심해지신 분들 계실텐데요. 이렇게 아침 저녁 온도 변화가 클 경우 면역력이 떨어지고 질병에 노출 되기 가장 쉽습니다. 오늘은 환절기 비염 원인과 예방법에 대해 말씀 드리겠습니다. 비염이란? 비염은 비강을 덮고 있는 점막의 염증성 질환을 의미합니다. 일교차가 커지는 봄과 가을의 경우 대기가 건조해져 코의 점막을 자극해 비염을 일으키게 됩니다. 비염의 증상은 코막힘, 콧물, 기침, 재채기, 후각 소실, 후비루 증후군 등이 있습니다. 대부분의 사람들이 봄에 비염이 제일 심해진다고 생각하는데 봄에 비해 가을에 비염 환자들이 급증합니다. 그 이유는 가을에 꽃가루가 많이 날리기 때문입니다. 특히 호흡 기능이 많이 약하신 ..
미세먼지 미세먼지의 단위는 마이크로미터와 마이크로그램을 기준으로 합니다. 대기 중에 떠다니는 지금 2.5 마이크로미터 이하의 작은 입자이며, 성분은 탄소, 질산염, 황산염, 규소 및 나트륨, 알루미늄 등입니다. 미세먼지 발생원인으로는 대부분 자동차, 발전소, 보일러 등 연료를 태워 발생하는 물질입니다. 우리나라에서 생기는 미세먼지 중 제일 크게 비중을 차지하고 있는 원인으로는 중국입니다. 중국에서 불어노는 편서풍 영향을 많이 받습니다. 중국에서는 많은 석탄을 태워 그것이 미세먼지 발생 원인이 됩니다. 미세먼지가 우리 몸에 미치는 영향 미세먼지의 크기는 10 마이크로미터 이하로 작습니다. 이 작은 입자가 폐와 혈중으로 유입될 수 있고, 그 결과 호흡기 및 심혈관계 질환을 발생시킬 수 있습니다. 미세먼지는 ..
유방암 유방에 생기는 모든 종양들을 통칭해서 유방암이라고 합니다. 여성이 잘 걸리는 암 중 갑상선암 다음으로 잘 걸리는 암이 유방암입니다. 조직이 치밀하고 계속 자라서 다른 부위로 전이될 가능성이 높습니다. 대부분 쿠팡암은 유관과 소엽의 상피세포에서 발생한 암을 일으킵니다. 유방암에 좋은 음식 전문가들은 식단에 30~40%는 암 발병 원인이라고 말하고 있습니다. 식단만 잘 조절해도 암 발병률을 평균 15%나 낮출 수 있고, 수술과 항암 치료 후에도 정상 컨디션으로 회복하는데 좋습니다. 견과류 견과류 및 올리브오일을 꾸준히 섭취하신 분들이 유방암에 걸릴 확률이 40% 감소한다고 합니다. 아몬드, 호두, 피스타치오, 올리브 오일에 들어있는 항산화 성분이 도움이 된다고 합니다. 마늘 항암음식으로 대표적인게 바..
여름이 되면 덥고 습하고 쉽게 체력이 떨어지게 됩니다. 그래서 건강하게 여름을 지내기 위해 여름 보양식을 찾는 경우가 많습니다. 특히 면역력이 높아지는 음식이 여름철 보양식으로 주목받고 있습니다. 그럼 여름철에 좋은 보양식이 뭐가 있는지 정리해 봤습니다. 여름철 보양식 삼계탕 대표적으로 삼계탕은 여름에 많이 찾는 보양식입니다. 더운 여름에 많은 사람들이 찬 음식을 많이 찾는데, 여름에 찬 음식을 많이 드시면 배탈이 날 수 있습니다. 여름철엔 바깥 기온이 높은데 인체 내부 온도는 외부에 비해 상대적으로 온도가 낮습니다. 균형을 맞추기 위해 찬 음식보다는 따뜻하게 기운을 끌어올릴 수 있는 음식이 좋습니다. 삼계탕은 기운을 북돋워주는 성질 및 따뜻한 성질의 음식입니다. 이런 이열치열 보양법으로 좋은 음식입니다..
참외 아삭하고 달콤한 식감이 일품인 참외는 여름 대표적인 과일입니다. 수분이 많고 단맛이 납니다. 몸을 차게 해주는 성질이 있어 더위를 식혀주고 갈증을 해소시킵니다. 참외에는 비타민C, 칼슘, 단백질, 엽산, 베타카로틴이라는 성분이 함유되어 있습니다. 봄철에도 하우스에서 자라 볼 수 있습니다. 참외는 7~8월에 수확됩니다. 보통 5월에 모종을 심고 7월 장마 기간에 수확합니다. 참외씨앗 파종시기는 4월초입니다. 참외 모종 심는 시기는 5월 초 ~ 중순 정도 됩니다. 효능 변비 예방 참외에 들어있는 식이섬유는 장 연동운동을 촉진시킵니다. 배변 활동을 원활하게 하고 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 참외의 씨에는 식이섬유가 더 많이 함유되어있어 씨와 함께 먹는 것이 좋습니다. 그러나 씨는 너무 많이 드시면 배..
마가목 마가목은 장미과이며 다른 말로는 마아목이라고도 불립니다. 말의 이빨처럼 생겨서 마가목이라고 불린다고 합니다. 마가목은 주로 고산지대에 자상하며, 우리나라에서는 설악산이나 울릉도에 자라고 있습니다. 마가목 열매 채취시기 마가목 열매는 9월부터 조금씩 붉게 물들기 시작합니다. 완전히 익은 10월~11월 열매가 붉게 익으면 수확하시면 됩니다. 너무 일찍 하는 것보단 적당히 익었을 때 수확하는것이 좋습니다. 너무 늦게 따면 가지에서 열매가 마르기 전에 썩습니다. 효능 기관지 마가목에는 비타민 C, 폴라보노이드 카로틴이라는 성분이 들어있어 기관지 내 염증을 제거해 줍니다. 또한 기관지 점막을 보호해주어 기관지가 안 좋아 가래 또는 기침을 자주 하시는 분들에게 좋습니다. 뼈 건강 마가목에 들어있는 폴라보노이..
급성 염증은 생체 조직이 손상을 입었을 때 체내에서 일어나는 일종의 자연스러운 방어적 반응입니다. 그러나 만성염증은 염증 반응이 계속 일어나 문제가 됩니다. 만성 염증은 관절염, 뇌졸중, 암, 비만, 알츠하이어머병, 심장병, 우울증 등 각종 질환의 원인이 됩니다. 염증을 줄이는 방법은 많지만 그중에서 오늘 알려드릴 염증 줄이는 방법은 음식입니다. 염증에 좋은 음식 마늘 마늘은 염증을 일으키는 물질 생성을 막습니다. 마늘에 열을 가해서 드시면 항염증 효과가 증가됩니다. 또한 현미와 같은 통곡물에 마늘과 양파를 더해 드시면 몸의 아연 흡수율이 높아져 만성 염증과 연관이 있는 암, 동맥경화, 신경 퇴행 등 예방에 좋습니다. 블루베리 베리류에는 폴리페놀이 풍부합니다. 이 성분은 항산화제이며 항염증제입니다. 블루..
목이 간질간질하고 마른기침이 나는 증상을 겪어 보신 적 있으실 겁니다. 코로나19 영향도 있지만 그 외에도 다른 이유 때문에 마른기침이 나는 경우도 있습니다. 그래서 코로나 때문이 아니라 다른 이유로 인해 기침이 나는 이유에 대해 말씀드리겠습니다. 원인 알레르기 첫 번째로 목이 가렵다면 알레르기일 가능성이 제일 높습니다. 알레르기 이유로는 동물 비듬, 먼지, 특정식품 섭취, 곰팡이, 꽃가루 등이 내 몸에 특정 알레르기에 반응해서 생기는 현상입니다. 가벼운 증상부터 심한 증상까지 갈 수 있습니다. 알레르기가 의심된다면 진단을 받아보시고 원인을 파악에 피하시면 그게 걱정할 부분이 아닙니다. 역류성 식도염 역류성 식도염은 음식 섭취 후 바로 눕는 습관, 잦은 음주, 과체중, 당뇨 등으로 인해 생깁니다. 증상으..
곰보배추 곰보배추는 배추와 비슷하게 생겼습니다. 크기로 볼 때 훨씬 작고 겉 표면이 곰보처럼 울퉁불통합니다. 그래서 곰보배추라고 불립니다. 또 다른 말로는 못난이 배추라고도 불립니다. 그러나 실제 배추가 아닙니다. 정식 명칭으로는 '배암차즈기'입니다. 일반 배추는 순무과 식물이고 곰보배추는 바질, 오레가노, 백리향, 박하 등 속한 꿀풀과 허브 식물입니다. 파종시기는 4~9월입니다. 효능 기관지 건강 곰보배추 대표적인 효능으로는 기관지에 좋습니다. 사포닌과 폴라보노이드 성분이 함유되어있는데, 이 성분이 폐기능 증진 및 기침 및 가래 등 제거하는 도움을 줍니다. 또한 천식에도 좋다고 알려져 있습니다. 혈관건강 곰보배추에 함유된 항산화 성분이 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 혈액 개선 및 건강에 큰 도..
쇠비름은 다른 말로 마지현 이라고도 불립니다. 붉은색의 줄기, 초록색 잎, 하얀색 뿌리, 노란 꽃, 검은색 열매 이렇게 5개 색을 가지고 있어 오행초라고도 합니다. 맛이 없어서 짐승들도 잘 안먹는다고 합니다. 그 외에도 마치채, 돼지풀이라고도 불립니다. 맛을 없으나 효능이 뛰어나다고 합니다. 효능 혈관건강 쇠비름에는 오메가3 지방산 및 메타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 유해한 콜레스테롤을 감소시키고, 혈관 속 독소 및 노폐물을 배출시키는데 도움을 줍니다. 혈관의 전체적으로 건강하게 해 줍니다. 또한 비타민C, 비타민E 등 항산화 성분들로 하여금 혈액의 흐름을 원활하게 하고 동맥경화나 고혈압 같은 혈관성 질환들을 예방해줍니다. 관절염 예방 쇠비름은 항염증 치료에 많이 쓰이고 있습니다. 관절 내 염증..