고수 효능

고수

중국 음식 또는 동남아 음식점에 가면 흔하게 볼 수 있는 것이 고수입니다.

그러나 이 음식은 향이 강해 호불호가 많이 갈리는 음식입니다.

고수풀은 동유럽이 원사지인 미나리과 한해살이풀로 조미료 식물입니다.

또 다른 말로는 연유, 완유, 향채, 호유라고 불리고 있습니다.

원줄기 높이는 40~80cm 정도 되며, 가지는 갈라지고 속이 비어 털이 없습니다.

6~7월에 꽃이 피며, 열매는 9~10월에 맺습니다.

성분으로는 항산화제, 단백질, 탄수화물, 나트륨, 칼륨, 비타민C, 티아민, 리보폴라빈, 나이신, 비타민A, B1, B2 등 다량 함유되어 있습니다.

효능

위건강

고수에는 제라니올과 리나롤 성분이 함유되어있습니다.

이 성분은 위벽을 보호하고 위액의 분비를 촉진시켜 속이 메스껍거나 더부룩한 것을 완화시켜줍니다.

속쓰림을 예방하고 위경련에도 도움을 줍니다.

 

심혈관 질환

고수에 들어있는 항산화 성분이 콜레스테롤을 안정시킵니다.

칼륨 또는 들어있는데 이는 나트륨 배설을 촉진시켜 혈액 흐름을 원활하게 해 주어 혈압 조절에 좋습니다.

또한 고수에 들어있는 베타카로틴 성분이 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈전 예방 및 동맥경화, 심근경색 등 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

간 건강

고수풀에는 플라보노이드인 페르시카린이 풍부하게 들어있습니다.

이 성분은 알코올 대사를 돕고, 간 해독작용에 도움을 줍니다.

또한 일라메틴이 간 기능 활성화 작용을 해 간 기능 개선에 도움을 줍니다.

 

눈 건강

고수에는 비타민A가 풍부하게 들어있습니다.

비타민A는 눈의 망막에 색소를 만들어 노화로 인해 시력저하, 황반변성을 예방합니다.

베타카로틴도 항산화 성분으로 노인성 시력 저하 완화에도 도움을 줍니다.

 

해독

고수풀은 비타민과 광물질이 풍부해 알칼리성 채소로 혈액을 맑게 하고 해독 작용에 좋습니다.

체내에 쌓인 노폐물, 중금속, 매연 및 미세먼지를 배출시켜켜줍니다.

 

뼈 건강

고수에는 비타민K 성분 및 마그네슘 등 함유되어있어 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 높여줘 골다공증 예방에 좋습니다.

 

부작용

어린이나 소화가 잘 안 되는 분들은 생으로 먹는 것이 안 좋을 수 있습니다.

과다 섭취 시 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다.

허브 알레르기 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다.