뉴욕타임즈에서 조언한 건강에 도움이 될만한 음식 섭취 조언 9가지

새해가 밝아오면서 많은 사람들은 새해 새로운 결심을 하셨을 텐데요. 끝까지 목표를 달성하는 작심삼일이라는 말이 있듯이 극소수에 불가합니다. 규칙적으로 새해계획을 기획하신 분들도 있겠지만 대부분 간략적으로 새해에는 다이어트, 금연, 운동, 자기계발 등으로 간략하게 계획을 잡았는데요! 뉴욕 타임즈에서도 새해 건강을 위한 영양섭취 조언으로 8가지를 조언했습니다.

 

뉴욕타임스 '건강에 도움이 될만한 음식 섭취 조언 9가지'

1. 치아 씨(Chia seeds)

치아 씨를 식단에 포함하라는 것이다! 치아씨는 2022 년 한해 푸딩, 프레첼, 잼 그리고 틱톡 트렌드에서 유행한 식품으로 우리 건강에 다향한 효능을 가져다준다.

 

2, 곰팡이 핀 딸기류

딸기는 당분이 풍부하여, 곰팡이가 빨리 발생합니다. 상자 속 딸기에 곰팡이가 발생하더라도 모든 딸기를 버릴 필요 없다고 조언하였습니다.

 

3. 모닝커피와 사망률

하루에 1.5잔에서 3.5잔 정도의 커피를 마시는 사람이 연구기간 동안 그렇지 않은 사람보다 사망할 가능성이 30% 적었다는 연구 결과가 나왔습니다.

 

4. 와인과 숙취

와인이 자연이 빚어낸 술이라고 하여서 안심해서는 안되며, 숙취가 없는 것도 아닙니다. 와인이 장 건강을 개선한다는 주장을 뒷받침하는 연구결과도 거의 없음으로 건강을 위해 와인을 마시는 것은 어불성설이란 결과입니다.

 

5. 수분 섭취

수분 보충을 물로만 할 필요는 없으며, 과일, 야채 등으로도 충분한 수분을 섭취할 수 있다. 오이, 멜론, 수박 포도 등 좋아하는 과일, 채소로도 충분한 수분 공급이 가능하다.

 

6. 가공육을 적게 먹어라

가공육 섭취는 암, 제2형 당뇨병, 심장벽에 영향을 주기 때문에 가급적 적게 섭취하는 것을 추천합니다.

 

7. 오후에는 말차

기분 좋은 녹색의 음료가 건강에 도움이 된다는 확실한 연구 결과는 없지만 , 오후에 말차를 마신다면 적당한 카페인을 제공하고 항상화 작용이라는 효과를 누릴 수 있습니다.

 

8. 끈적끈적하고 단 것을 피하라

말린 과일, 사탕, 젤리 등 당분을 가득 담은 이런 간식은 치아에 오래 머무르며 세균을 만들어내어. 치아 건강에 큰 영향을 끼치기 때문에, 대안 방안으로 무설탕 껌을 추천하였습니다.

 

9. 통곡물을 섭취하라

귀리, 옥수수, 통밀 등 섬유질이 많은 곡물을 필요한 만큼 섭취하는 사람은 거의 없으며 통곡물 섭취를 늘릴 것을 권장했습니다.

 

위와 같이 9가지 조언을 해줬는데요. 대부분 사람들은 9가지 중 8가지는 이해를 하실 것으로 판단됩니다.

그럼 비교적 생소한 치아씨드에 대해서 알아볼까요?

치아씨드는?

치아씨드는 사막 실물인 살비아 히스파니카의 씨앗으로, 고대 마야와 이즈텍 문명에서 주식으로 이용했다고 합니다.

'치아'는 고대 마야어로 힘이라는 뜻이며 체력 증진을 위해 섭취해서 붙은 이름입니다. 가공되지 않은 통곡물 식품으로, 씨앗 통째로도 몸에서 흡수가 잘 되는 특징이 있으며 맛이 순해서 어떤 음료 혹은 음식과 잘 어울립니다. 섭취 방법으로는 시리얼, 소스, 채소, 요구르트에 뿌려 먹거나 빵, 쿠키 등에 섞어서 함께 구워도 됩니다.

치아씨드 효능

함산화 성분이 풍부함

이 씨앗이 건강식품으로 유명한 이유 중 하나는 항산화 성분이 풍부하다는 점입니다. 항산화 성분은 지방산의 산패를 막으며, 몸속의 활성 산소는 세포를 손상시켜 노화를 촉진하고 각종 질병을 유발하는 데, 항산화 성분은 이러한 활성 산소에 대응하는 효능을 가지고 있습니다.

 

섬유질이 풍부함

섬유질 섭취를 늘리는 가장 쉬운 방법 중 하나는 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 그리고 가공되지 않는 곡물 등의 식물성 식품의 섭취를 늘리는 것입니다. 미국 국립 의학 연구 소에 의하면, 50세 이하의 남성은 38g, 여성은 25g, 50세 이상의 남성은 하루 30g, 여성은 21g을 섭취를 권장하고 있습니다. 치아씨드 28g 양으로만으로도 식이 섬유가 10g이 들어있어 식이섬유를 섭취하기에 가장 종은 식물입니다.

 

콜레스트레롤, 심혈관 질환 예방

섬유질 섭취를 늘리면 혈압과 콜레스테롤 수치가 낮아지며, 하루에 10g 섬유질을 섭취할 경우 콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치가 줄어드는 효과가 있습니다.

 

당뇨 예방

섬유질을 많이 섭취하면 혈당 수치를 조절하여 당뇨 발병률을 낮출 수 있습니다. 미국국립의학연구소에 의하면 1000칼로리당 14의 섬유질을 포함한 식단이 제2 당뇨병의 발병 확률을 낮췄습니다.  또한 식이섬유가 신체 면역력을 높이고 염증을 조절하는 데에 큰 영향을 미쳐 당뇨, 암, 비만 등 각종 염증성 질환의 발병률을 낮췄다고 합니다.

 

소화와 디톡스 효능

충분한 양의 섬유질을 섭취하면 변비를 예방하고 소화기관을 건강하게 유지할 수 있습니다. 배설물과 담즙을 통해 체내 독소를 배출하기 위해서는 규칙적인 배변습관이 중요한데, 섬유질을 통해 이러한 효능으로 얻을 수 있습니다.

 

뼈 건강 효능

치아시드에는 칼슘, 인, 마그네슘, 단백질 등 뼈 건강에 좋은 영향소가 들어있으며, 칼슘은 씨드 28g 하루 권장량의 18%가 들어 있습니다. 그램 단위로 따졌을 때, 유제품에 함류되어 있는 칼슘보다 많은 량이 함류되어 있어, 유제품을 섭취하시지 않는 분은 섭취하시기를 권장드립니다.