급성 염증은 생체 조직이 손상을 입었을 때 체내에서 일어나는 일종의 자연스러운 방어적 반응입니다. 그러나 만성염증은 염증 반응이 계속 일어나 문제가 됩니다. 만성 염증은 관절염, 뇌졸중, 암, 비만, 알츠하이어머병, 심장병, 우울증 등 각종 질환의 원인이 됩니다. 염증을 줄이는 방법은 많지만 그중에서 오늘 알려드릴 염증 줄이는 방법은 음식입니다. 염증에 좋은 음식 마늘 마늘은 염증을 일으키는 물질 생성을 막습니다. 마늘에 열을 가해서 드시면 항염증 효과가 증가됩니다. 또한 현미와 같은 통곡물에 마늘과 양파를 더해 드시면 몸의 아연 흡수율이 높아져 만성 염증과 연관이 있는 암, 동맥경화, 신경 퇴행 등 예방에 좋습니다. 블루베리 베리류에는 폴리페놀이 풍부합니다. 이 성분은 항산화제이며 항염증제입니다. 블루..