야콘 효능 - 당뇨병 예방

야콘이라고 들어보셨나요?

당뇨에 아주 좋은 채소라고 합니다.

그럼 오늘은 야콘이 무엇인지,

정확히 어디에 좋은지에 대해 말씀드리겠습니다.

 

야콘

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야콘은 안데스 산맥의 고산지대가 원산지이며,

땅속의 배라고 불립니다.

생긴 건 고구마와 비슷하게 생겼으며,

9월~10월이 제철이라고 합니다.

 

효능

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당뇨병 예방

야콘에는 알파글로코옥시다이제라는 성분과 이눌린이라는 성분이 다량 함유되어있는데,

이 성분이 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제해주며, 혈액 속 당을 배출시켜줍니다.

또한 인슐린 분비를 조절하여 당뇨병 예방에 큰 도움을 줍니다.

 

뼈 건강

야콘에는 뼈에 좋은 칼슘 또한 풍부하게 함유되어 있습니다.

그러므로 뼈 건강에 도움이 되고 뼈 관련 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

변비 개선

야콘에는 포라토올리고당이라는 성분도 함유되어 있는데,

이 성분이 배변활동을 활성화시키며, 장이 원활하게 활동할 수 있도록 도와줍니다.

변비가 있으신 분들은 야콘을 섭취함으로써 개선이 됩니다.

 

다이어트

야콘은 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부해 포만감을 느낄 수 있습니다.

또한 프락토올리고당이 함유되어 있어 비만예방에 도움이 됩니다.

 

부작용

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야콘은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에

몸이 차가운 분들은 과다 섭취하는 것을 피하시는 게 좋습니다.

또한 국화과 식물에 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 주의하셔야 됩니다.

 

야콘 고르는 법 및 보관법

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야콘은 후숙이 덜 된 제품이 좋고,

껍질이 자줏빛이 나며 과육은 노란색을 띠고 있는 것이 좋습니다.

또한 상처가 없고 타원형에 미끈한 모양이 좋은 야콘입니다.

 

갓 캔 야콘은 단맛이 없으나

숙성을 시키면 당도가 높아집니다.

야콘은 수분 유지시키는 게 중요합니다.

세척 후 물기를 제거한 다음 랩 혹은 신문지로 싸서

냉장 보관이나 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시는 것이 좋습니다.

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